O Ministério da Agricultura e Ambiente, conjuntamente com a FAO e as Câmaras Municipais, realizam este sábado 21 de janeiro, uma campanha de promoção das Leguminosas intitulada “Dieta Alimentar com mais Leguminosas no prato”, a nível nacional. O evento visa tirar proveito do potencial das leguminosas na promoção da saúde na Segurança Alimentar e Nutricional e na sustentabilidade ambiental.
Consumidas por civilizações em todo o mundo há mais de 10 mil anos, as leguminosas representam uma vasta família de mais de 727 gêneros e mais de 19 mil espécies. A sua importância na alimentação e na agricultura é de tal monta que, a nível mundial, o seu cultivo e consumo vêm sendo amplamente promovidos. Foi assim que o ano de 2016 foi declarado como o Ano Internacional das Leguminosas, sob o lema “Sementes Nutritivas para um Futuro Sustentável”, pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a agência responsável pela celebração, em colaboração com os governos, organizações relevantes, organizações não-governamentais e demais partes interessadas.
Em Cabo Verde, são hoje cultivadas diferentes espécies de leguminosas, que são consumidas frescas e secas, das quais destacamos o feijão pedra, feijão sapatinha, feijão bongolon, feijão fava e feijão congo. Para além dos feijões produzidos localmente, existe um consumo considerável de feijões importados tanto em conservas como secos (feijão manteiga, feijão vermelho, feijão branco ervilha, grão de bico, etc.).
Da campanha participarão as Câmaras Municipais e delegações que apresentarão pratos à base de leguminosas, durante a qual serão distribuídos folhetos com informações sobre o valor nutricional destes alimentos, assim como um vídeo-mensagem alusiva ao consumo de leguminosas, proferidas pelo Ministro da Agricultura e Ambiente, Gilberto Silva, e pelo representante da FAO em Cabo Verde, Rémi Nono Wondim.
