A Ministra do Desenvolvimento Rural, Eva Ortet, presidiu na manhã de hoje, 02 de Abril de 2012, a cerimónia de abertura do Curso em Boas Práticas de Fabrico no Sector Alimentar, . O curso é promovido pela DGASP, ARFA, DNS, FICASE e o Programa UNJP/CVI/042/UNJ.
Enquadrado no quadro das orientações estratégicas e recomendações saídas de vários fóruns nacionais, inscreveu-se na agenda do Sistema de Controlo Nacional de Alimentos (SNCA), o reforço das capacidades técnicas e práticas dos intervenientes da cadeia alimentar em sistemas de auto-controlo (Boas Praticas de Fabrico (BPF), Sistema de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos (HACCP) e Metodologia da Auditoria). A iniciativa tem como objectivo de Melhorar o desempenho dos profissionais das autoridades competentes nos domínios de controlo dos requisitos relativos às Boas Praticas de Fabricação e da promoção das BPF no circuito alimentar.
São convidados para esta capacitação de 2 – 6 de Abril 2012, os Profissionais das autoridades competentes e das instituições com responsabilidades em matéria de produção, controlo, inocuidade e salubridade dos alimentos (MDR, Saúde, DGP, MITIE, IGAE, C. Municipais, Educação, FICASE, Universidades, Associação de Consumidores), com formação base nas áreas de agro-pecuária, pesca, indústrias alimentares, saúde pública, inspecção alimentar e nutrição.
