O curso tem por objectivo oferecer instrumentos aos formandos para que possam promover actividades geradoras de rendimento, e compreende uma carga horária de 75 horas de aulas teóricas e práticas, nos domínios de oficina de cozinha (pastelaria, panificação, pratos diversos de peixes e carne, serviços de snack bar).
O curso destinado a 24 jovens de São Lourenço dos Órgãos, reúne as categorias de Candidato a primeiro emprego a dedicar-se naquilo que vai aprender; a Mães solteira, chefe de família e a empregados por conta própria com alguma habilidade no domínio.
