No que concerne aos parâmetros analisados, a IGAE passou de 8 para mais de 20 parâmetros físico-químicos e microbiológicos averiguados actualmente. Já analisou cerca de uma centena de amostras da aguardente de cana-de-açúcar, mais de uma centena de amostras de óleo de fritura, três dezenas de amostras de água engarrafada para o consumo humano, duas dezenas de amostras de vinho importado e cerca de cinco dezenas de amostras de enchidos nacionais e importados.
No campo da metrologia legal ("pesos e medidas"), a IGAE já realizou por volta de seis dezenas de aferições nas principais ilhas do Arquipélago e tem em prossecução a aferição de mais uma centena de balanças electrónicas dispersas pelos vários estabelecimentos do País.
Grande parte das determinações laboratoriais tiveram como intuito agir a montante, no campo preventivo, procurando, em parte, ajudar os operadores a cumprir os requisitos legais.
Também preventivamente foram retirados do mercado mais de 3000 unidades de produtos potencialmente nocivos à saúde, em parte em resultado das determinações laboratoriais efectuadas no campo preventivo.
