No âmbito desta operação, a IGAE visitou, nas últimas semanas, mais de trinta estabelecimentos de restauração de todas as categorias, dispersos pelos diferentes bairros da Cidade da Praia e do Concelho de Ribeira Grande de Santiago.
A "Operação Restaurante" acontece depois de a Inspecção-Geral das Actividades Económicas, ter realizado a "Operação Padaria", em que os inspectores percorreram as 10 principais padarias da capital.
Durante a "Operação Padaria", constatou-se que houve uma melhoria significativa das condições de higiene dos estabelecimentos em causa, quando comparados com o ano anterior.
A IGAE informa, através de uma nota de imprensa do Ministério da Economia, Crescimento e Competitividade, que se encontra neste momento em curso a "Operação Retalho", destinada aos estabelecimentos retalhistas. O objectivo é dar continuidade às acções de inspecção na cidade da Praia, procedendo-se à averiguação dos requisitos legais indispensáveis para o exercício da actividade comercial, das condições de armazenamento e/ou acondicionamento dos produtos alimentares, do prazo de validade para o consumo, da rotulagem, entre outros.
